Ella Bortenschlager studierte Architektur an der Universität Stuttgart sowie an der Akademie der Bildenden Künste Stuttgart, wo sie interdisziplinäre Projekte von Produktdesign bis Städtebau bearbeitete. Bereits während des Studiums sammelte sie praktische Erfahrungen bei Singer Baenziger Architekten in Zürich und bei BC architects and studies in Brüssel. Dort konnte sie deren innovative Ansätze im Bereich Lehmbau, Reuse-Architektur und in sozial engagierten Projekten kennenlernen.
Seit 2024 ist sie als Projektarchitektin im Architekturbüro Bortenschlager tätig, wo sie bereits mehrere Jahre als Werkstudentin im Büro mitwirkte und in Projekten im Bereich Denkmalschutz, Holzbau und Bildungsarchitektur mitwirkt.

Seit 2025 ist sie bei SCS tätig und bearbeitet die denkmalgerechte Sanierung und Weiterentwicklung des Klett-Haus am Feuersee, das auch Teil der IBA27 ist, sowie weitere Projekte in allen Leistungsphasen.